孩子聚會時~當中有麩質過敏的孩子~麩質屬一種蛋白質~在烘焙上它可以增加麵團筋度彈性~膨脹體積~會對麩質過敏～只要吃到含麩質的食物～腸道黏膜就會受損😱看著有過敏的孩子在孩子群中~想讓他們跟別人吃的一樣~而不是羨慕的眼神看著別的孩子大口大口的吃著蛋糕~而製作:)這款戚風利用原本就無麩質的米粉替代麵粉~成品依舊柔軟~再利用蛋白帶來彈性~依舊美味
*鮮奶米戚風蛋糕(無麩質配方)
https://icook.tw/recipes/194118
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孩子聚會時~當中有麩質過敏的孩子~麩質屬一種蛋白質~在烘焙上它可以增加麵團筋度彈性~膨脹體積~會對麩質過敏～只要吃到含麩質的食物～腸道黏膜就會受損😱看著有過敏的孩子在孩子群中~想讓他們跟別人吃的一樣~而不是羨慕的眼神看著別的孩子大口大口的吃著蛋糕~而製作:)這款戚風利用原本就無麩質的米粉替代麵粉~成品依舊柔軟~再利用蛋白帶來彈性~依舊美味
*鮮奶米戚風蛋糕(無麩質配方)
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